Γιώργος Μάκρης: «Η γαστρονομία μας μπορεί να γίνει η τουριστική μας ταυτότητα»

Την υποψηφιότητά του στον Δήμο Πλατανιά, με τον συνδυασμό του Γιάννη Μαλανδράκη αλλά και τις προτάσεις του για το μέλλον του τόπου, ανακοίνωσε ο Γιώργος Μακρής, Αρχιμάγειρας – Chef.

Ο κ. Μακρής αναφέρει:

«Φίλες και Φίλοι

Ζούμε σε έναν δήμο ο οποίος συνδυάζει ιδιαίτερα γεωμορφολογικά στοιχεία. Στον τόπο μας συνδυάζονται οι υπέροχες ακτογραμμές με τους ορεινούς όγκους των Λευκών Ορέων.  Παράλληλα, ισχυρό είναι το αποτύπωμά του δήμου στον πολιτισμό από αρχαιοτάτων χρόνων μέχρι τη σύγχρονη ιστορία. Το κρασί, το λάδι, η τσικουδιά, η δική μας τοπική κουζίνα,  αποτελούν για κάθε επισκέπτη, μοναδική εμπειρία και σήμα κατατεθέν της περιοχή μας.

Η Δημοτική Αρχή ως πρώτος βαθμός στην αυτοδιοίκηση,  πρέπει να είναι η κινητήριος δύναμη, που θα αναδείξει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόπου μας κάνοντάς τα συγκριτικά πλεονεκτήματα. Η οικονομία μας βασίζεται κατεξοχήν στον τουρισμό και σε μικρότερο βαθμό στην  αγροκτηνοτροφία. Μία ισόρροπη ανάπτυξη στο δήμο μας, προϋποθέτει ότι κάθε τοπική ενότητα θα πρέπει να επωφελείται του τουρισμού καθώς και των προϊόντων που παράγει.

Φίλες και Φίλοι,

Ως επαγγελματίας στον κλάδο του τουρισμού,  στον τομέα της γαστρονομίας,  αρκετά χρόνια, ζω καθημερινά τις αλλαγές στον τουρισμό και τις νέες τάσεις του. Έχοντας ως γνώμονα τη ανάπτυξη του τόπου μας, παραθέτω κάποιες σκέψεις και προτάσεις που μπορούν να αποτελέσουν πεδίο γόνιμου διαλόγου για το αύριο του δήμου μας.

1. Σύνδεσης τουρισμού με πρωτογενή τομέα
2. Ανάδειξη καφενείων σε χωριά της ενδοχώρας με μενού υπό μορφή μικρών πιάτων για την ανάδειξη τοπικών προϊόντων. Αυτό θα δώσει «τοπική ταυτότητα» σε κάθε δημοτική ενότητα του δήμου.
3. Μικρές πιστοποιημένες συσκευασίες τοπικών προϊόντων  που να μπορούν να ταξιδεύουν εύκολα.
4. Ανάδειξη των Π.Ο.Π προϊόντων. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσα από ένα οργανωμένο σχέδιο σε συνεργασία με πιστοποιημένες μονάδες ζυθοποιίας, ελαιοτριβείων, τυροκομείων και  Οινοποιείων και ένα δίκτυο αγροτουρισμού.
5. Ενημέρωση μητρώου τοπικών παραγωγών με τα καλλιεργούμενα προϊόντα. Αυτή η δυνατότητα θα δημιουργήσει ένα δίκτυο μεταξύ παραγωγών και τουριστικών επιχειρήσεων με οφέλη και προς τις δύο μεριές.
6. Προβολή τοπικών συλλόγων (πολιτιστικών, λαογραφικών, μουσικών κλπ) με έμφαση στα τοπικά προϊόντα και «καλούδια» του κάθε τόπου.
7. Δημιουργία μεγάλου θεματικού φεστιβάλ του δήμου με συμμετοχή όλων των δημοτικών ενοτήτων (για παράδειγμα:  Τα άγρια χόρτα του τόπου μας)

• Δράσεις που ενισχύουν το τουριστικό μας προϊόν.
• Αναζήτηση επενδυτικών προγραμμάτων μέσα από τον δήμο για επιδοτούμενα προγράμματα αναβάθμισης και δημιουργίας ποιοτικών καταλυμάτων και ενίσχυση νέων παραγωγών.
• Ορθολογική διαχείριση των ημερήσιων επισκεπτών σε επίπεδο δήμου. Αυτό αφορά ημερήσιες κρουαζιέρες και εκδρομές.
• Δράσεις και προγράμματα «Αναζήτηση της εμπειρίας» για επισκέπτες με έμφαση στον ποιοτικό τουρισμό, γαστρονομικό τουρισμό και στους επαναλαμβανόμενους χρονικά επισκέπτες μας.
• Δράσεις για την ενίσχυση της ταυτότητας της τοπικής μας κουζίνας και των προϊόντων μας.  
• Ανάδειξη θρησκευτικού και πολιτιστικού τουρισμού. Έχουμε μεγάλη θρησκευτική ιστορία και πολιτισμό. Πρέπει να αναδειχθούν και να αποτελέσουν επιπλέον «δυνατά σημεία» στην προσπάθεια ανάδειξης του τόπου μας.

Φίλες και Φίλοι

Ζούμε και εργαζόμαστε σε ένα προνομιακό τόπο. Όλοι μας μπορούμε και πρέπει να συμβάλουμε, ο καθένας όπως μπορεί, για την ανάπτυξη του. Το οφείλουμε στα παιδιά μας και στους ανθρώπους μας. Με αυτές τις σκέψεις, αποφάσισα να είμαι υποψήφιος με την «Αυτοδιοικητική Συνεργασία Πολιτών – Γιάννης Μαλανδράκης» και σας ζητώ να στηρίξετε την υποψηφιότητά μου.»