Κίσαμος | εκπαίδευση για την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου

Η Περιφέρεια Κρήτης και ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός-ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ), σε συνεργασία με το Δήμο Κισσάμου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Γραμβούσας, διοργανώνουν εσπερίδα για την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου “Κρήτη/Kriti”, η οποία θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 24 Απριλίου 2026 στις 17:30 μ.μ στην Αίθουσα Ενοριακού Κέντρου Αγίου Γεωργίου Γραμβούσας στην Κίσαμο. Την εκδήλωση υποστηρίζουν οι: Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανίων.

Οι εκδηλώσεις αυτές έχουν ως στόχο να ενημερωθούν οι παραγωγοί για όλες εκείνες τις ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόζονται  κατά την ελαιοκαλλιέργεια, τη συγκομιδή και μεταφορά του ελαιόκαρπου, την ελαιοποίηση, την αποθήκευση και τυποποίηση του ελαιόλαδου, ούτως ώστε να προστατεύεται η ποιότητα του παραγόμενου ελαιόλαδου.

Οι θεματικές ενότητες που θα αναπτυχθούν θα είναι οι εξής:

• Ποιότητα ελαιόλαδου και παράγοντες που την επηρεάζουν
• Ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια (άρδευση, λίπανση, κλάδεμα, φυτοπροστασία, διαχείριση ελαιώνα), συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση, αποθήκευση και τυποποίηση για την παραγωγή ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.
• Επιμόλυνση ελαιόλαδου από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ορυκτέλαια κ.α.
• Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιόλαδου (επίδειξη γευσιγνωσίας).

Ομιλητές της εκπαίδευσης θα είναι οι:

Δρ. Γεώργιος Καλαντζάκης, Εντεταλμένος Ερευνητής, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ

Ελένη Μπαρμποπούλου, Γεωπόνος MSc, Υπεύθυνη ομάδας οργανοληπτικής αξιολόγησης, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.

Αναστασία Παπαμανωλιουδάκη, Τεχνολόγος Τροφίμων, Αναπληρώτρια υπεύθυνη ομάδας οργανοληπτικής αξιολόγησης, Εργαστήριο Τεχνολογίας Τροφίμων, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.

Δρ. Γεώργιος Κουμπούρης, Διευθυντής Ερευνών, Εργαστήριο Ελαιοκομίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ

Δρ. Νεκτάριος Κουργιαλάς, Κύριος Ερευνητής, Εργαστήριο Υδατικών Πόρων, Αρδεύσεων και Περιβαλλοντικής Γεωπληροφορικής, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ

Δρ. Γεώργιος Ψαρράς, Διευθυντής  Ινστιτούτου Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου (ΙΕΛΥΑ), Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός-ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ)

Δρ. Κυριακή Βαρίκου, Διευθύντρια Ερευνών, Εργαστήριο Εντομολογίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ

Δρ. Ματθαίος Μαθιουδάκης, Κύριος Ερευνητής, Εργαστήριο Φυτοπαθολογίας, ΙΕΛΥΑ, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ

Μανώλης Καρπαδάκης, Εμπειρογνώμονας στην παραγωγή και διαχείριση ποιοτικού ελαιόλαδου, Στέλεχος Εξαγωγών, Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης.

Χαιρετισμό θα απευθύνει ο Δήμαρχος Κισσάμου κ. Γεώργιος Μυλωνάκης και ο Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Γραμβούσας κ. Βασίλειος Κουτσαυτάκης

Ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Σταύρος Τζεδάκης, δήλωσε: Η Περιφέρεια Κρήτης συνεχίζει με συνέπεια να στηρίζει τον πρωτογενή τομέα και ιδιαίτερα τους ελαιοπαραγωγούς του νησιού, ενισχύοντας τη γνώση και την εφαρμογή σύγχρονων πρακτικών που διασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου.

Η συγκεκριμένη εκπαιδευτική δράση, που υλοποιείται σε συνεργασία με τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, τον Δήμο Κισσάμου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Γραμβούσας, αποτελεί μια σημαντική πρωτοβουλία ενημέρωσης των παραγωγών, καλύπτοντας όλο το φάσμα της παραγωγικής διαδικασίας – από το χωράφι έως την τυποποίηση.

Ως Περιφέρεια Κρήτης, σε συνεργασία με τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, καθώς και με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, θα συνεχίσουμε να στηρίζουμε δράσεις που ενισχύουν την εκπαίδευση των παραγωγών και προάγουν τη βιώσιμη ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα.
Η ενεργή συμμετοχή και το έντονο ενδιαφέρον του κόσμου αποτελούν για εμάς κίνητρο να συνεχίσουμε με ακόμη μεγαλύτερη ένταση και συνέπεια το έργο μας.

“Η εν λόγω  δράση εντάσσεται στο έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026”