Σούπερ μάρκετ | «έσπασε» το φράγμα των 16 δισ. ευρώ ο τζίρος
Τα στοιχεία της NielsenIQ δείχνουν ότι η αγορά των σούπερ μάρκετ κατέγραψε ιστορικό ρεκόρ το 2025, ξεπερνώντας σε τζίρο τα 16 δισ. ευρώ.
Συγκεκριμένα, ο κύκλος εργασιών του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων διαμορφώθηκε στα 16,2 δισ. ευρώ, σημειώνοντας ετήσια αύξηση 7,1% και επιβεβαιώνοντας τη δυναμική του κλάδου ως βασικού πυλώνα της εγχώριας κατανάλωσης. Η ανάπτυξη αυτή για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά δεν βασίστηκε πρωτίστως στις ανατιμήσεις, αλλά στην πραγματική αύξηση της ζήτησης, καθώς οι πωλούμενοι όγκοι αποτέλεσαν τον κύριο μοχλό της ανόδου.
Η ζήτηση και η πορεία των τιμών
Τα καταναλωτικά προϊόντα κάλυψαν περίπου το 75% των συνολικών πωλήσεων και κινήθηκαν με ρυθμό 5,9%. Η εταιρεία μετρήσεων κατέγραψε αύξηση στους όγκους πωλήσεων κατά 4,2%, ενώ η μέση τιμή του καλαθιού αυξήθηκε μόλις κατά 1,7%.
Οι υπερκατηγορίες τυποποιημένων τροφίμων, σύμφωνα με τη Nielsen IQ, και ποτών εμφάνισαν ήπιες ανατιμήσεις της τάξης του 2,6%. Αντίθετα, στα μη τρόφιμα παρατηρήθηκαν τάσεις αποκλιμάκωσης των τιμών. Τα προϊόντα φροντίδας σπιτιού υποχώρησαν κατά 1% και τα είδη προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς μειώθηκαν κατά 2,2%.
Πώς κινήθηκαν τα σούπερ μάρκετ ανά κατηγορία προϊόντων
Την κούρσα της ανόδου οδήγησαν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα, όπως το κρέας, τα ψάρια, τα φρούτα και τα λαχανικά, με αύξηση αξίας 10,1%. Ακολούθησαν τα είδη μπαζάρ, που περιλαμβάνουν ρούχα, παιχνίδια και ηλεκτρικά είδη, με άνοδο 9,6%. Στις επιμέρους κατηγορίες τα σνακ κατέγραψαν άλμα 10,9% και τα γαλακτοκομικά ενισχύθηκαν κατά 9,5%.
Ακόμα, τα προϊόντα φροντίδας κατοικίδιων αυξήθηκαν κατά 8,7% και τα μη αλκοολούχα ροφήματα κατά 8,0%. Συνολικά τα τρόφιμα ενισχύθηκαν κατά 6,7% και τα ποτά κατά 7,3%. Ο τομέας υγείας και ομορφιάς κινήθηκε στο συν 6,8%, ενώ τα είδη νοικοκυριού σημείωσαν μικρότερη άνοδο 2,1% επιβεβαιώνοντας ότι το βάρος πέφτει στα τρόφιμα.
Τα μικρά καταστήματα και ο ρόλος του τουρισμού
Όλοι οι τύποι καταστημάτων κινήθηκαν θετικά με τα υπερμάρκετ να καταγράφουν άνοδο 8,8%. Εντυπωσιακές επιδόσεις σημείωσαν τα μικρά σούπερ μάρκετ από 401 έως 1.000 τετραγωνικά μέτρα με αύξηση 8,9%, καθώς και τα μικρότερα σημεία πώλησης από 100 έως 400 τετραγωνικά που έφτασαν το 9,0%. Η στροφή των αλυσίδων στα καταστήματα γειτονιάς πιέζει το παραδοσιακό λιανεμπόριο, καθώς περίπτερα και ψιλικά έκλεισαν τη χρονιά με πτώση 2,8%.
Καθοριστικός παράγοντας για την ανάπτυξη στάθηκε ο τουρισμός και η τάση προετοιμασίας γευμάτων στο σπίτι τύπου Airbnb.
Τα νησιά του Ιονίου και του Αιγαίου κατέγραψαν αύξηση 10,0% και η Κρήτη 9,6%. Η Αττική, η οποία συγκεντρώνει το 41% της κατανάλωσης, κινήθηκε με πιο μετριοπαθή ρυθμό 5,9%.
ieidiseis.gr
